皆さん こんにちわ 先日、新木場方面（天王洲アイル）に食品冷凍の技術会社を見学させていただきました。なんか本当に日々技術は進化しているようでして、30年前に学生だった頃の技術力しか知らない私は本当に時代錯誤で浦島太郎状態でした。普通に冷蔵庫に生鮮野菜を入れたら食味として1か月前後が、限界だと思っておりましたが、事態は全く現在は違うようです。
冷蔵しても保管の仕方によれば1年近く食べることが出来てしまうとのことでした。冷凍に関しては、食感を気にしなければ数年単位で保存が可能のとことです。本当にすごいですね。今月も外国人の労働者をキーワードにトピックスをピックアップしましたのでどうぞよろしくお願いします。